中华餐饮文化3S项目自市教委批准立项以来，得到校领导的高度重视和各部门的全力支持。项目共有学员35名，分别来自俄罗斯、芬兰、韩国、蒙古、老挝、美国、马来西亚、喀麦隆等八个国家。市餐饮烹饪协会领导对该项目充分肯定，多次要求其成员单位、上海中华职校给予有力协助。作为项目的协办单位，中华职校提供了一流师资、一流设施、最优教学安排和管理服务。我校国际交流学院精心安排了项目的汉语教学、HSK培训及考试、文化考察，安排富有经验的专业教师轮流担任每周班主任；艺术学院、体育部、后勤服务公司和校工会为项目提供了陶艺、太极、街舞等体验活动和高质量的食宿服务。交大、东华等高校一流师资来校讲授了中国文化、中餐营养与食疗等系列课程。二工大和中华职校选派了优秀留学生、在校学生担任项目志愿者，与国际学员朝夕相伴、交流服务，尤其中华职校青年教师吕娟在项目实施期间带伤坐着轮椅提供课程翻译讲解，使学员们深受感动。项目学员还先后赴衡山集团、洲际集团属下高星级酒店考察，得到酒店高层亲自接待和授课；赴南翔、朱家角、杭州等地实地体验了中华餐饮。

　　结业典礼前，学员们首先进行了实操考试，从菊花鱼、咕咾肉、秋叶包三种菜品中任选其一作为结业考试项目。通过为期一个月的学习实践，这些厨师小能手们各显神通，已经初显出精湛厨艺，脸上洋溢着收获自己劳动成果的喜悦！

　　下午三点，激动人心的结业典礼正式开始。教师代表、中华职校高级教师陆文康首先发言，对学员们勤奋学习、热情友好给予充分肯定，也感谢教学团队所有老师的辛勤工作。李炳顺教授以教师兼学员的双重身份畅谈了项目学习体会，对所有项目组织、管理、教学、服务人员表示感谢。学员代表、俄罗斯姑娘Veronika在发言中表达了对这一项目的无比喜爱和深深眷恋，衷心感谢项目组织者和全体教师、志愿者，期待明年可以再次参加。

　　黄玉璟校长在致辞中表示，有朋自远方来，不亦乐乎。很高兴能够参与二工大的“3S”项目，接待来自世界各地的朋友来学习中华餐饮课程。学员们学习热情让我们感动。我们期待国际朋友们再次来我校访问，做客。祝愿所有学员身体安康，前程似锦！

　　沈思明会长在致辞中表示，中国功夫和中华餐饮是我们走向世界的两大名片，由市餐饮烹饪协会、中华职业学校和二工大强强联手打造的“中华餐饮文化项目”，从一开始就比其他同类项目具有更坚实的基础、更开放的视野、更清晰的目标和更可期的前途。中华餐饮应该形成合力、走向世界，让各国人民了解、体验真正的中华美食和餐饮文化，而通过“3S”项目吸引国际优秀青年来华学习、回国宣传，无疑具有非常重要的意义。祝愿协会和上海第二工业大学之间的合作更加富有成效！

　　俞涛校长在致辞中代表学校党委和行政，衷心感谢市教委的信任和支持，向来自八个国家的35位学员顺利结业表示热烈祝贺，并感谢市餐饮烹饪协会、中华职校的合作与支持！他形象地用“5F”对3S项目做了全新诠释：第一个F，Food（食物,因为项目凝聚了饕餮美食）；第二个F，Four sponsors（项目有暑期学校、餐饮烹饪协会、中华职校、二工大四个组织机构）；第三个F，Four Weeks（项目为期四周）；第四个F，friendship（项目建立和拓展了学员间、国家间的友谊）；第五个F，Forever（上海暑期学校将具有永久影响力）。最后，俞校长预祝学员们在7月16日HSK中取得好成绩。

　　随后，俞校长、沈会长、黄校长分别向学员一一颁发了由市教委苏明主任和俞涛校长签署的“上海暑期学校”结业证书、由市餐饮烹饪协会和中华职校授予的结业证书。乔立清处长向志愿者代表颁发了志愿者证书。孙艳副院长代表项目团队向俞校长、沈会长、黄校长等赠送了项目纪念厨师服，感谢领导对本项目的全力支持。

　　最后，与会领导和嘉宾与全体项目学员、教师代表、志愿者合影留念，并参观了学员考试作品展示。

　　供稿：外国留学生事务办公室